Feder & Herd

Ich war gerade 9 Jahre alt als meine Großmutter und meine Mutter eine Reise zu unseren Verwandten in die DDR planten. In diesem zarten Alter war ich natürlich jeder antikommunistischen Schweinerei gänzlich unverdächtig und darum - und weil die Reise in die Schulferien fiel - durfte ich mit. Meine Schrift und Rechtschreibung war so schlimm, meine Legasthenie so prägnant das ich heute noch vor Scham erröte, wenn ich meine Postkarten lese, die ich damals aus dem Osten schickte.. aber meine Erinnerung an die Zeit und vor allem die Reisevorbereitungen, ist glasklar.

Damals gab es noch kein Internet, aber man bekam sehr viel Papier zugesand in dem alle Informationen zu finden waren. Vor allem was der Durchschnittswessi auf der anderen Seite der Mauer so zu beachten hatte und was auf gar keinen Fall mitgeführt werden durfte. Westliche Zeitschriften zum Beispiel, denn die könnten die stramme FDJ-Jugend ebenso vom Kurs abbringen wie Computerspiele den Amokläufer.

Und natürlich gab es einen ganzen Katalog was man denn 'Drüben' fotografieren durfte und was nicht. Zum Beispiel keine Brücken, denn bolschwistische Schweinestaaten wie die USA könnten solche scheinbar harmlosen Urlaubsfotos zur Planung ihrer sicher längst geplanten Invasion nutzen. Und überhaupt.. harmlose Urlaubsfotos. Jeder konnte ein Spion sein. Selbst meine gemütliche Omi oder die neunjährige Enkelin mit der hochgefährlichen Fotoapparatwaffe. Generalverdacht. Jeder ein Spion. Jeder ein Staatsfeind. Jeder ein Gedankenverbrecher.

Die Gespräche damals am Familientisch habe ich noch im Ohr. Das Unverständnis, der Hohn für das restriktive Land und das Mitleid für seine Bewohner.

Heute ist das natürlich alles besser. Jeder ist ein Terrorist, aber nicht einmal mein Vater hält die Situation in irgendeiner Form für bedenklich.

Aber lest einfach selbst was Münchner U-Bahnhöfe mit den Anschlägen aufs World Trade Center und Wiesnfotografen zu tun haben.

Nachdem mein Göttergatte mir auf Twitter schon den Mund wässrig gemacht hatte, durfte ich heute die Mitbringsel entgegennehmen:



Cupcakes Galore! Und eine Fisheye Lomo! Da hab ich heute doch gleich zum ersten Mal seit Langem einen Film gekauft. Muss. Ausprobieren. Muss. Ausprobieren.

Verwandte Links:

Hobby-Fotografen wären theoretisch leicht zu beschenken. Wurde ein Freund oder Familienmitglied erst einmal vom Spiegelreflex-Virus infiziert, zieht der - ohnehin kostspielige - Erstkauf einen Rattenschwanz weiterer Bedürfnisse hinter her, die sich schnell von bis zum Mars wickeln. Objektive, Stative, Filter, Vorsatzlinsen, Taschen, Speicherkarten, Imagetanks, größere Festplatten, goldbedampfte, hochsichere Archiv-DVDs ... um nur einige davon zu nennen.

Als Laie würde man ja gerne helfend unter die Arme greifen, leider kennt man sich nicht halb so gut mit dem Geraffel aus wie der Beschenkte selbst. Hatte er nun eine Nikon oder eine Canon? Oder wars doch eine Sony-DSLR? Und für welches seiner acht Objektive brauchte er den Skylightfilter? Oder wars doch ein Polarisationsfilter? Was war da nochmal der Unterschied? Und müssen sie vergütet sein? Einfach? Doppelt?

Darüberhinaus ist das meiste Zeug so teuer, dass ein Geschenk an einen Hobby-Fotografen gleich das gesamte Weihnachtsbudget auffrisst.

Ein paar Vorschläge unter 100 EUR möchte ich dennoch für die Ratlosen unter Euch bringen:

Preiswerter als ein Mini-Stativ, aber extrem wichtig ist eine vernünftige Handschlaufe. Die verhindert dass das wertvolle Stück Schaden nimmt, wenn man es in der Hand mit sich herumschleppt statt sich den unbequemen Kamerariemen um den Nacken zu hängen. Zwischen 10 und 20 Euro sind vernünftige Modelle zu erhalten.



Eher in den Bereich 'netter Blödsinn für Leute die sonst schon alles haben' würde ich die digitalen Schlüsselanhänger einordnen. Digitale Bilderrahmen zum Mitnehmen. Auch hier muß man mit Preisen zwischen 10 und 20 Euro rechnen.

... kann eine nachdrückliche Aufforderung beim SM sein - - hier ist es nur ein ausgezeichneter Artikel zum Thema Bodenperspektive beim Fotographieren.

Vorweg eine Warnung. Ich habe nicht nach Rezeptbuch gekocht, sondern die ganze Geschichte frei Schnauze zusammengeworfen. Das Ergebnis war zum Glück sehr lecker und soll euch nicht vorenthalten werden.


*Victoria Barsch mit grünem Baby-Spargel und Mandel-Weinsoße und als Nachtisch Kopfsalat mit Radieschen*


*Zutaten:*

• 1 Victoria-Barsch-Filet pro Person


• 1 Zitrone



• 1 Schalotte


• 1/2 Zehe Knoblauch


• ca. 4 Esslöffel gehobelte Mandeln


• 250g Creme Fraiche


• etwas Weißwein


• etwas Gemüsebrühe



• grüner Babyspargel



• 1 Kopf Kopfsalat


• 1 Bund Radieschen


• ca. 2 Esslöffel Rotweinessig


• 1 Schuß Sahne


• 1 MS Salbei



• Olivenöl


• Salz


• Schwarzer Pfeffer

Die Deckblätter des Salates entfernen, den Rest putzen, waschen und trockenschleudern. Die Radischen von Strunk und Wurzelrest befreien und vierteln. Beides zusammen in eine ausreichend große Schüssel geben.

Den Rotwein-Essig, mit etwa 5 Eßlöffel Olivenöl mischen, einen Schuß Sahne hinzugeben und mit der Messerspitze Salbei, Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing beiseite stellen.

Die Fisch-Filets auf eine Platte legen, mit dem Saft der Zitrone beträufeln und von beiden Seiten salzen und pfeffern.

Die den Babyspargel kurz abspülen und die Enden abschneiden. In einen ausreichend großen Topf Wasser geben und kurz aufkochen lassen. Nach kurzer Kochzeit 2-3 Minuten höchstens, vom Herd ziehen, abgießen und warm stellen.

Die Schalotte und die halbe Knoblauchzehe fein schneiden und in etwas Olivenöl dünsten. Zwei Esslöffel Mandelhobel hinzugeben. Gut rühren, damit alles nicht anbrennt oder zu dunkel wird.
Nach einem Moment mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen.
Creme Fraiche unterrühren bis sie sich aufgelöst hat. Alles zusammen aufkochen lassen und dann mit Salz und (wenig) Pfeffer abschmecken. Warmstellen.

Eine Pfanne sehr heiß werden lassen und die restlichen zwei Löffel Mandelhobel darin schnell und unter beständigem Rühren braun werden lassen. Die gerösteten Mandeln in eine Schale geben und beiseite stellen.

In die noch heiße Pfanne Olivenöl geben und die Filets hineinlegen. Von beiden Seiten einige Minuten bei relativ hoher Hitze anbraten und den Fisch aus der Pfanne nehmen, bevor er zu zerfallen droht.

Den Baby-Spargel auf dem Fisch anrichten, mit der Soße übergießen und mit den gerösteten Mandelhobeln bestreuen.

Das Dressing über den Salat geben und gut durchmischen.

Guten Appetit!

Das Rezept gibts hier.

Nach monatelang wiederkehrenden Rechnerproblemen, habe ich nun endlich mal die Fotos von der Digitalkamera geholt und kann so einige Beiträge nachholen.

Diese Torte gab es zum Geburtstag meines Geliebten am 21.01.

Das Rezept stammt vom Datenhamster und ist weitgehend unmodifiziert geblieben. Bis auf daß ich den obersten Tortenboden nicht kleingeschnitten habe.

Zum Hunger bekommen...

 

P.S. Wie ich grade selbst nochmal in meinen Kommentaren auf Datenhamster nachlesen mußte, habe ich doch mehr modifiziert. Der weiße Zucker wurde durch braunen Rohrzucker ausgetauscht und ich habe noch einen halben Löffel Natron genommen, sowie Weinsteinbackpulver statt normalem Backpulver.