Feder & Herd

 

• mit Butterreis gefüllte Mini-Paprika
• Apfel-Pflaumenmus (aus Frankreich)
• Datteltomaten
• Physalis
• Rosinen
• Rindfleisch mit Zwiebelrahmsauce (Sauce von den Zuckererbsen verdeckt)
• Ananas-Nuß-Mix (aus Frankreich)
• Mars Delight
• 2 Mini-Toblerone
• Geeleebonbons mit Orangen- und Colageschmack
• Pink Guave Bonbon

 

Im Moment ist es hier im Blog relativ ruhig, was vor allem daran liegt das es andernorts brummt. Hier nämlich:

 

• http://www.bentoblog.de/
• http://www.bentosuechtig.de/
• http://www.bentoforum.de/

 

weitere Fotos von Mela

Am Montag findet ein Geek Girl Dinner in Karlsruhe statt, woran ich ebenfalls teilnehmen werde. Daher gibt es hier den Aufruf von Nicole auch im Blog:

26.05 in Karlsruhe, für IT/web affine Frauen (und Männer): Girl Geek Dinner "Es gibt keine Frauen in der IT oder in der Netzwelt" ist immer wieder die Aussage, doch das stimmt so nicht. Es gibt sie schon - sie gehen nur selten zu den Veranstaltungen. Einer der Gründe die gerne genannt werden ist schlicht "es sind zuviele Männer da!" und "Männer reden über Sachen die mich überhaupt nicht interessieren".

Das ist bedauerlich, denn viele Geschäftsbeziehungen werden bei solchen Veranstaltungen begonnen bzw. vertieft.

Girl Geek Dinner - der Name kommt vom Londoner Original und ist nicht wie einige vermuten ein formales Dinner, sondern ein normales Treffen am Abend - ist eine Veranstaltung für Frauen und Männer aber mit einem Twist: Männer können nur in Begleitung einer Frau teilnehmen und so ergibt sich ein Frauenanteil von mindestens 50%.

Ich würde mich daher freuen Teilnehmer der Gruppe BHP am 26.05 im BarRestaurant Coppa Dos am Vorabend der Webinale treffen zu können.

Eingeladen sind alle, die web oder IT-affin sind - und ja, das beinhaltet auch Menschen aus dem Marketing.

Mehr Details + Teilnehmerliste
http://girlgeekdinner.de/entry/12/girl_geek_dinner_karlsruhe....


Sponsor Microsoft stellt freundlicherweise Fingerfood und die Lokation zur Verfügung, die Getränke zahlt bitte jeder selber.

Zur Anmeldung genügt eine Mail an mich oder ein Kommentar auf dem Blog, und bei Fragen kann man sich gerne unverbindlich an mich wenden.

1. Merksatz:

Möchte man den, nach Ablauf der Backzeit noch etwas blassen, Baiser mit der Grillfunktion des Backofens sanft bräunen, passiert die ersten 30 Sekunden, die man durch das Backofenfenster starrt, gar nichts. Wendet man sich dann aber kurz vom Herd ab, sind selbst die am Backofentimer eingestellten, knappen 2 Minuten mindestens 80 Sekunden zu lange.

2. Merksatz:

Selbst nur leicht angekohlter Baiser raucht schrecklich.

Eine der schönsten Seiten daran von zu Hause aus zu arbeiten: Man kann sich jedes Mittagessen machen auf das man spontan Appetit hat ohne rein auf Wasserkocher-Versorgung beschränkt zu sein ...



Onigiri mit gewürzter Thunfischfüllung. Eins nackt, eins mit Sesam und eins mit Furikake bestreut. Dazu natürlich Wasabi und Sojasoße.

Geistige Notiz an mich selbst: Noch 1-2 geeignete Gefäße für den Kühlschrank kaufen...

Ihre Bestellung von 2005-05-22 20:01 an Hallo Pizza, Karlsruhe, Kaiserallee
wurde von http://www.bringdienst.de erfolgreich vermittelt
und liegt nun dort vor.

Nun ist es 21:18 und uns knurren immer noch die Mägen. Vor ca. einer halben Stunde haben wir nachgefragt. Erst kam ein "Der Fahrer ist schon los." dann nach kurzem ein Rückruf. "Ach sie haben über Internet bestellt? Das Fax war kaputt, ich hab das jetzt erst gesehen."

Um die Tragweite dieser Aussage zu ermessen, muß man wissen, das wir seit mehreren Monaten nicht mehr bei Hallo Pizza bestellt hatten, da wir einmal ca. eine halbe Stunde vor Ladenschluß bestellten und genau dieses Problem ebenfalls auftrat. Wir riefen dann ein paar Minuten nach 23 Uhr dort an, weil immer noch keine Pizza angekommen war und erhielten die Aussage das es ihnen ja leid täte aber die Öfen schon kalt seien...

Erst die Kunden hungern lassen und sie dann auch noch weiter hungern lassen, obwohl sie es verbockt haben, bzw. scheinbar Bestellungen über Internet nicht den gleichen Wert an Wichtigkeit beimessen.

Ich hatte mich damals zwar bei der Ober-Instanz des Franchise-Unternehmens beschwert, aber scheinbar hat das ja viel genutzt.

Ergo: Hallo Pizza ist weiterhin zu meiden.

Vorweg eine Warnung. Ich habe nicht nach Rezeptbuch gekocht, sondern die ganze Geschichte frei Schnauze zusammengeworfen. Das Ergebnis war zum Glück sehr lecker und soll euch nicht vorenthalten werden.


*Victoria Barsch mit grünem Baby-Spargel und Mandel-Weinsoße und als Nachtisch Kopfsalat mit Radieschen*


*Zutaten:*

• 1 Victoria-Barsch-Filet pro Person


• 1 Zitrone



• 1 Schalotte


• 1/2 Zehe Knoblauch


• ca. 4 Esslöffel gehobelte Mandeln


• 250g Creme Fraiche


• etwas Weißwein


• etwas Gemüsebrühe



• grüner Babyspargel



• 1 Kopf Kopfsalat


• 1 Bund Radieschen


• ca. 2 Esslöffel Rotweinessig


• 1 Schuß Sahne


• 1 MS Salbei



• Olivenöl


• Salz


• Schwarzer Pfeffer

Die Deckblätter des Salates entfernen, den Rest putzen, waschen und trockenschleudern. Die Radischen von Strunk und Wurzelrest befreien und vierteln. Beides zusammen in eine ausreichend große Schüssel geben.

Den Rotwein-Essig, mit etwa 5 Eßlöffel Olivenöl mischen, einen Schuß Sahne hinzugeben und mit der Messerspitze Salbei, Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing beiseite stellen.

Die Fisch-Filets auf eine Platte legen, mit dem Saft der Zitrone beträufeln und von beiden Seiten salzen und pfeffern.

Die den Babyspargel kurz abspülen und die Enden abschneiden. In einen ausreichend großen Topf Wasser geben und kurz aufkochen lassen. Nach kurzer Kochzeit 2-3 Minuten höchstens, vom Herd ziehen, abgießen und warm stellen.

Die Schalotte und die halbe Knoblauchzehe fein schneiden und in etwas Olivenöl dünsten. Zwei Esslöffel Mandelhobel hinzugeben. Gut rühren, damit alles nicht anbrennt oder zu dunkel wird.
Nach einem Moment mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen.
Creme Fraiche unterrühren bis sie sich aufgelöst hat. Alles zusammen aufkochen lassen und dann mit Salz und (wenig) Pfeffer abschmecken. Warmstellen.

Eine Pfanne sehr heiß werden lassen und die restlichen zwei Löffel Mandelhobel darin schnell und unter beständigem Rühren braun werden lassen. Die gerösteten Mandeln in eine Schale geben und beiseite stellen.

In die noch heiße Pfanne Olivenöl geben und die Filets hineinlegen. Von beiden Seiten einige Minuten bei relativ hoher Hitze anbraten und den Fisch aus der Pfanne nehmen, bevor er zu zerfallen droht.

Den Baby-Spargel auf dem Fisch anrichten, mit der Soße übergießen und mit den gerösteten Mandelhobeln bestreuen.

Das Dressing über den Salat geben und gut durchmischen.

Guten Appetit!

Das Rezept gibts hier.

Samstag nacht. Die Pfingsteinkäufe noch in allerletzter Minute erledigt und auch schon weggeraeumt, waehrend mein geliebter Geliebter in der Badewanne abhängt.

Ein Tomaten-Käse Omlett im Bauch, keimt nun irgendwie die Lust auf einen Sherry auf.
Aber dummerweise stand der nicht auf dem Einkaufszettel und im Spirituosenschrank steht zwar Madeira, Ramazotti, Kahlua, Cachaça, Agavita Tequila und selbstgemachter Ingwerlikör, aber Sherry ist alle.

Wo bekommt man am Pfingsonntag um 1:34 einen gescheiten Sherry aufgetrieben ohne dafür einen Tageslohn zu opfern?

Nach monatelang wiederkehrenden Rechnerproblemen, habe ich nun endlich mal die Fotos von der Digitalkamera geholt und kann so einige Beiträge nachholen.

Diese Torte gab es zum Geburtstag meines Geliebten am 21.01.

Das Rezept stammt vom Datenhamster und ist weitgehend unmodifiziert geblieben. Bis auf daß ich den obersten Tortenboden nicht kleingeschnitten habe.

Zum Hunger bekommen...

 

P.S. Wie ich grade selbst nochmal in meinen Kommentaren auf Datenhamster nachlesen mußte, habe ich doch mehr modifiziert. Der weiße Zucker wurde durch braunen Rohrzucker ausgetauscht und ich habe noch einen halben Löffel Natron genommen, sowie Weinsteinbackpulver statt normalem Backpulver.