Partnerlook Bento
Heute mal wieder japanisch. Onigri gefüllt mit (gutem Dosen-)Thunfisch mit Mayonnaise-Chili-Würzung und Furikake, gedämpfte Karotten, Käse-Spiesschen und etwas zum Nachtisch. Und diesmal nicht nur für Bernd sondern auch für mich selbst, zum Mitschleppen in die Bibliothek.
Bei Bernd wurde das ganze noch durch Apfel- und Kiwischeiben ergänzt:
Bento Boxen gibt es bei:
Bei Bernd wurde das ganze noch durch Apfel- und Kiwischeiben ergänzt:
 | (Book) Authors:Naomi Kijima Manufacturer:Japan Publications Trading Co Released:Juli 2001 |
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Massenbento...
Dienstags Bento
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Bio-Kiste KW 17
Schon haben wir die Kalenderwoche 17 und ich hab zwischendrin endlos viele Kisten beim Bloggen ausgelassen. Aber manchmal sind andere Sachen eben wichtiger.
Diesen Monat war die Kiste scheinbar recht spinatlastig. Ein riesiger Berg, der sich blanchiert dann nur noch recht kümmerlich ausnahm und sich in zwei Portionen Goma Ae erschöpfte, wovon ich eine gefuttert habe und eine in Bernds Flieger-Bento wanderte.
Was es sonst so gab:
und nochmal detaillierter:
Die Obstkiste war extrem überschaubar, aber die Ananas ist wohl auch kein ganz billiges Bio-Produkt:
Diesen Monat war die Kiste scheinbar recht spinatlastig. Ein riesiger Berg, der sich blanchiert dann nur noch recht kümmerlich ausnahm und sich in zwei Portionen Goma Ae erschöpfte, wovon ich eine gefuttert habe und eine in Bernds Flieger-Bento wanderte.
Was es sonst so gab:
und nochmal detaillierter:
- Karotten
- Ein Bund Kerbel
- Zwei Stangen Lauch
- Mal wieder Zwiebeln, diesmal Rote
- Ein kleiner Spitzkohl
- Ein Eichblattsalat
Die Obstkiste war extrem überschaubar, aber die Ananas ist wohl auch kein ganz billiges Bio-Produkt:
- Drei Äpfel
- Eine Ananas
Und schon wieder Bento
Mein Göttergatte darfmuß heute mal wieder nach Schweden fliegen und wie die Konjunkturlage so will, bucht die Firma bei Ryanair. Das heisst also, kein Essen an Bord, außer man bestellt und bezahlt heiße Würstchen und ähnliches Fast Food. Dann doch lieber selbstgemachtes Fast Food.
Geboten wird:
Bio-Trinkjogurt Banane - ein Lolli - ein süßer Sesam-Cracker - gebratener Lachs - Goma Ae - gekochtes Ei - 'Bâton de Berger' (französische Mini-Snack-Würstchen) - Apfelschnitze und in den Döschen einmal Meerrettich-Senf und einmal Majonaise.
Bento Boxen gibt es bei:
Geboten wird:
Bio-Trinkjogurt Banane - ein Lolli - ein süßer Sesam-Cracker - gebratener Lachs - Goma Ae - gekochtes Ei - 'Bâton de Berger' (französische Mini-Snack-Würstchen) - Apfelschnitze und in den Döschen einmal Meerrettich-Senf und einmal Majonaise.
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Wieder Bento
Heute muß ich nicht darüber bloggen, da Eckes das schon ausführlich getan hat. Und die Fotos ge-flickr-t.
Bento Boxen gibt es bei:
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My first bento
Ja, ich bin mal wieder angesteckt. Mein Faible für japanisches Essen (zumindest Teile davon) düfte inzwischen hinlänglich bekannt sein und nun wurde ich von FoodFreak auch noch mit dem Bento-Virus infiziert. Während hierzulande Schulkinder immer noch halb-vertrocknete Butterstullen mit in die Schule schleppen (und dort wegwerfen, wie ich das zumindest sehr oft getan habe) gibt es in Japan die netten Bento-Boxen, die - je nach Mutter oder Vater - mit allerlei Leckereien gefüllt werden können. (Ob sie das in der Realität auch werden oder ob der Inhalt genauso oft im Mülleimer landet wie hierzulande die Pausenbrote.. wer weiss das schon?)
Der Aufbau der Bento Boxen lässt jedenfalls recht viel Spielraum für die Zusammenstellung.. Einen gute Überblick was möglich ist, erhält man bei Cooking Cute.
Leider ist es nahezu unmöglich in Deutschland die tollen, dicht schliessenden Bento-Boxen zu bekommen, die über Amazon.com vertrieben werden, daher muß man sich noch mit den billigeren und leichter zu erhaltenden Boxen aus Japan z.B. von JList begnügen. Scherze wie eine Vorsuppe kann man sich damit leider nicht so einfach erlauben.
Für meinen Göttergatten habe ich eine zweistöckige Bento-Box besorgt, mit extra Stäbchenetui und einem zusätzlichen Getränkebecher, den man durchaus auch mißbrauchen kann.
Heute habe ich also mein erstes Bento gezaubert. Fangen wir mit der untersten Lage an:
Ein Salat aus geraspelten Möhren, geraspelter Zucchini mit einem Sößchen aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Das Sößchen wurde dezent über die Raspel geträufelt und zum Nachgeben nach Geschmack ist noch etwas Soße in der kleinen, beigelegten Plastik-Möhre zu finden.
Auf der Etage darüber gibt es:
Farblich nicht unbedingt spannend, aber hoffentlich lecker. Rechts finden sich Reste des Abendessens (Zitronen-Blumenkohl) und links etwas Sushi-Reis mit selbstgemachtem Furikake dekoriert. In dem kleinen roten Minnie Mouse Döschen das auf dem oberen Bild zu sehen ist, befindet sich auch noch etwas mehr Furikake zum Nachwürzen. Der Trenner ist mit gelb optisch etwas zu unansprechend gewählt
Und die Box mit Deckel drauf:
Der Deckel oben ist normalerweise als Aufbewahrungsort für recht kurze (Kinder-) Stäbchen gedacht. Da bei dieser Box längere Stäbchen in einem Extra-Etui sind, kann man den Platz gut für eine kleine Nascherei für hinterher und eine Papierservierte verwenden.
Ebenso mißbraucht wurde der Getränkebecher:
Zwei Kiwis in Scheiben und ein halber Apfel, runden das Lunchpaket meines Göttergatten ab, der normalerweise nur das immergleiche Backwerk zu futtern bekommt, das ein Bäckerstand in seiner Firma feilbietet. Ich bin schon sehr gespannt, was er heute abend über sein erstes Bento zu berichten hat...
Bento Boxen gibt es bei:
Der Aufbau der Bento Boxen lässt jedenfalls recht viel Spielraum für die Zusammenstellung.. Einen gute Überblick was möglich ist, erhält man bei Cooking Cute.
Leider ist es nahezu unmöglich in Deutschland die tollen, dicht schliessenden Bento-Boxen zu bekommen, die über Amazon.com vertrieben werden, daher muß man sich noch mit den billigeren und leichter zu erhaltenden Boxen aus Japan z.B. von JList begnügen. Scherze wie eine Vorsuppe kann man sich damit leider nicht so einfach erlauben.
Für meinen Göttergatten habe ich eine zweistöckige Bento-Box besorgt, mit extra Stäbchenetui und einem zusätzlichen Getränkebecher, den man durchaus auch mißbrauchen kann.
Heute habe ich also mein erstes Bento gezaubert. Fangen wir mit der untersten Lage an:
Ein Salat aus geraspelten Möhren, geraspelter Zucchini mit einem Sößchen aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Das Sößchen wurde dezent über die Raspel geträufelt und zum Nachgeben nach Geschmack ist noch etwas Soße in der kleinen, beigelegten Plastik-Möhre zu finden.
Auf der Etage darüber gibt es:
Farblich nicht unbedingt spannend, aber hoffentlich lecker. Rechts finden sich Reste des Abendessens (Zitronen-Blumenkohl) und links etwas Sushi-Reis mit selbstgemachtem Furikake dekoriert. In dem kleinen roten Minnie Mouse Döschen das auf dem oberen Bild zu sehen ist, befindet sich auch noch etwas mehr Furikake zum Nachwürzen. Der Trenner ist mit gelb optisch etwas zu unansprechend gewählt
Und die Box mit Deckel drauf:
Der Deckel oben ist normalerweise als Aufbewahrungsort für recht kurze (Kinder-) Stäbchen gedacht. Da bei dieser Box längere Stäbchen in einem Extra-Etui sind, kann man den Platz gut für eine kleine Nascherei für hinterher und eine Papierservierte verwenden.
Ebenso mißbraucht wurde der Getränkebecher:
Zwei Kiwis in Scheiben und ein halber Apfel, runden das Lunchpaket meines Göttergatten ab, der normalerweise nur das immergleiche Backwerk zu futtern bekommt, das ein Bäckerstand in seiner Firma feilbietet. Ich bin schon sehr gespannt, was er heute abend über sein erstes Bento zu berichten hat...
| (Book) Authors:Naomi Kijima Manufacturer:Japan Publications Trading Co Released:Juli 2001 |
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DFssgF 1 - Nur echt mit Seife...
DFssgF heisst:
Deutsche Foodblogs schicken sich gegenseitig Fresspakete! und ist der deutsche Ableger vom Euro Blogging by Post. Dort wird genau das gleiche gemacht.. Europäische Foodblogger schicken sich gegenseitig Päckchen mit möglichst regional typischen Goodies.
In Deutschland wird das etwas schwieriger, weil sich regional typische Speisen doch etwas verwässert haben und man in den Supermärkten überall eh das gleiche bekommt, aber dennoch war ich gespannt auf mein Päckchen. Mein Biotop ist zwar kein Food-Blog, aber immerhin hab ich eine Futter-Kategorie, also hab ich mich mal bei der Neuköllner Nudelsuppe beworben
Heute nun war es in der Post...
Mit meinem Päckchen habe ich einen ganz besonderen Fang gemacht, denn es kommt von Claudia(Blog) einer Seifensiederin. Daher fand ich nicht nur Futter sondern auch vier Stück handgesiedete Seife vor:
Ansonsten besteht der Inhalt aus östereichischen Produkten, da Claudia Österreicherin ist die es nach Gießen verschlagen hat.
Von hier aus ein herzliches Dankeschön Richtung Gießen für die schöne Überraschung und eine Meldung Richtung Berlin dass das Päckchen gehorsamst verblogged ist
Da ich weiss wo sich meine zugeloste Zielperson grade befindet, lass ich mir noch ein paar Tage Zeit mein eigenes Paket auf den Weg zu geben
Die DFssgF 1 Zusammenfassung
Deutsche Foodblogs schicken sich gegenseitig Fresspakete! und ist der deutsche Ableger vom Euro Blogging by Post. Dort wird genau das gleiche gemacht.. Europäische Foodblogger schicken sich gegenseitig Päckchen mit möglichst regional typischen Goodies.
In Deutschland wird das etwas schwieriger, weil sich regional typische Speisen doch etwas verwässert haben und man in den Supermärkten überall eh das gleiche bekommt, aber dennoch war ich gespannt auf mein Päckchen. Mein Biotop ist zwar kein Food-Blog, aber immerhin hab ich eine Futter-Kategorie, also hab ich mich mal bei der Neuköllner Nudelsuppe beworben
Heute nun war es in der Post...
Mit meinem Päckchen habe ich einen ganz besonderen Fang gemacht, denn es kommt von Claudia(Blog) einer Seifensiederin. Daher fand ich nicht nur Futter sondern auch vier Stück handgesiedete Seife vor:
Ansonsten besteht der Inhalt aus östereichischen Produkten, da Claudia Österreicherin ist die es nach Gießen verschlagen hat.
- Seife - Lilac Dreams - Fliederduft
- Seife - Aqua - Mit grüner Tonerde
- Ringelblumen-Seife (ohne Duft und Farbstoffe.. genau das richtige für mich allergisches Stück)
- Seife - Bloody Rose - Rosenduft, mit Seide
- Manner Haselnußwaffeln
- Bio-Kürbiskernöl
- Darbo-Sirup Schwarze Johannisbeere
- Milka Naps Mix
- Darbo Konfitüre Aprikose
- Darbo Konfitüre Himbeere (muß ich gut vor Eckes wegschliessen.
- Darbo Konfitüre Erdbeere
- Soletti, Salzstangen aus Wien
Von hier aus ein herzliches Dankeschön Richtung Gießen für die schöne Überraschung und eine Meldung Richtung Berlin dass das Päckchen gehorsamst verblogged ist
Da ich weiss wo sich meine zugeloste Zielperson grade befindet, lass ich mir noch ein paar Tage Zeit mein eigenes Paket auf den Weg zu geben
Die DFssgF 1 Zusammenfassung
Rezept: Cole Slaw
Zuerst soll mein geliebter Göttergatte zu Wort kommen:
[eckes] boah ich könnt mich reinsetzen in den salat
Diese Worte von meinem ganz offiziell kohlhassenden Geliebten...
Die Gemüsekiste wartet in den Wintermonaten immer mit einem gewissen Kohlanteil auf.. der muß dann natürlich so aufbereitet werden, dass das Endergebnis auch angenommen wird (was bisher auch erfolgreich gelang). Daher strich ich erst mal den Gedanken an den Standard-Weißkohleintopf aus meinem Hirn und entschied mich für:
Cole Slaw
Vorlage für mein Rezept war das Cole Slaw Rezept bei Kochmeister.
*Zubereitung:*
Karotten schälen und raspeln, den Weißkohl vom Strunk befreien und in möglichst feine Scheiben schneiden. Zusammen in eine ausreichend große Schüssel geben. Das Olivenöl in einen kleinen Topf geben und zusammen mit dem Mehl wenige Minuten köcheln lassen. Senf, Tabasco, Chilis und Salz unterrühren, dann den Essig dazugeben. Die Eigelbe in der Sahne verquirlen, dann die Ei-Sahne unter die Soße rühren und alles zusammen aufkochen bis die Soße eindickt.
Die abgekühlte Soße unter das Gemüse rühren und die Schüssel abgedeckt mehrere Stunden kühl stellen.
Wer den Cole Slaw gerne näher am Original, also süßlicher, mag, gibt noch 1-2 TL Zucker dazu.
Macht sich perfekt zu einem amerikanischen Essen im 'Diners'-Stil..
[eckes] boah ich könnt mich reinsetzen in den salat
Diese Worte von meinem ganz offiziell kohlhassenden Geliebten...
Die Gemüsekiste wartet in den Wintermonaten immer mit einem gewissen Kohlanteil auf.. der muß dann natürlich so aufbereitet werden, dass das Endergebnis auch angenommen wird (was bisher auch erfolgreich gelang). Daher strich ich erst mal den Gedanken an den Standard-Weißkohleintopf aus meinem Hirn und entschied mich für:
Cole Slaw
Vorlage für mein Rezept war das Cole Slaw Rezept bei Kochmeister.
- 1 kleiner Weißkohl
- 3 große Karotten
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 1 1/2 TL Mehl
- 1 1/2 TL Senf
- 1/3 Tasse Essig (ich hab Rotweinessig genommen)
- 1-2 Eigelb
- 1 1/2 Tassen Sahne
- Tabasco (ich hatte nur grünen Jalapeno-Tabasco da)
- ca. 1 kleine, rote Chilischote, fein gehackt ohne Kerne
- Salz, Pfeffer
*Zubereitung:*
Karotten schälen und raspeln, den Weißkohl vom Strunk befreien und in möglichst feine Scheiben schneiden. Zusammen in eine ausreichend große Schüssel geben. Das Olivenöl in einen kleinen Topf geben und zusammen mit dem Mehl wenige Minuten köcheln lassen. Senf, Tabasco, Chilis und Salz unterrühren, dann den Essig dazugeben. Die Eigelbe in der Sahne verquirlen, dann die Ei-Sahne unter die Soße rühren und alles zusammen aufkochen bis die Soße eindickt.
Die abgekühlte Soße unter das Gemüse rühren und die Schüssel abgedeckt mehrere Stunden kühl stellen.
Wer den Cole Slaw gerne näher am Original, also süßlicher, mag, gibt noch 1-2 TL Zucker dazu.
Macht sich perfekt zu einem amerikanischen Essen im 'Diners'-Stil..
Brokkoli-Zitronen Risotto
Das Rezept habe ich - wie fast immer - von FoodFreak und es ist wirklich sehr lecker. Ein Risotto ist eine tolle Möglichkeit nach dem immer gleichen Muster vollkommen unterschiedliche Geschmäcker zu erleben.
- 4 1/2 Tassen Gemüsebrühe
- Broccoli (ich hab die zwei Köpfe meiner aktuellen Bio-Kistenlieferung genommen
- 1 Teel. Abger. Zitronenschale
- 1 Essl. Zitronensaft; frisch
- 1 klein. Zwiebel; feingehackt
- 1 klein. Knoblauchzehe; feingehackt
- 2 Essl. Olivenöl
- 1 1/2 Tassen Risottoreis
- 1/2 Tasse Parmesan; frisch gerieben
- Salz und Pfeffer
- 1 Essl. Butter
- 1 Schuss Weisswein
*Zubereitung:*
Zuerst wird der Broccoli geputzt und in kleine Röschen geschnitten. Die Stiele werden ebenfalls verwendet und fein gewürfelt. Die Brühe gibt man in einen großen Topf, kocht die Broccoliröschen kurze drei Minuten darin auf. Die Röschen werden mit einem Schaumlöffel herausgehoben und dann kommen die gewürfelten Stiele für 5 Minuten, zusammen mit Zitronenschale und Zitronensaft, in die kochende Brühe. Das ganze beiseitestellen und in einen anderen großen Topf die gehackten Zwiebel und den Knoblauch in dem Ölivenöl weichdünsten. Dann den Risottoreis einrühren und kurz mitdünsten. Mit einer halben Tasse der Gemüsebrühe ablöschen. Immer erst neue Brühe (mit Stielstückchen) nachgeben wenn die vorherige Menge vom Reis aufgesogen wurde und das Risotto immer gut rühren damit es nicht ansetzt.
Wenn alle Gemüsebrühe auf diese Art eingearbeitet wurde, noch einen Schluck Wein zugeben, dann die Broccoliröschen zum Risotto geben und alles zusammen heiß werden lassen. Zum Schluß den geriebenen Parmessan und die Butter unterziehen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eckes approved..
